ေရႊခ်ဥ္ေပါင္၏ က်န္းမာေရး လ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္မ်ား

ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ ကို ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္၊ ဟင္းခ်ိဳ၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း စသည့္ ထမင္းျမိန္ဟင္းလ်ာမ်ား အျဖစ္စားေလ့ ရွိၾကပါတယ္္။ အသားထူတဲ့ အနီေရာင္ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးတို႔ကို ေၾကာ္၍ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း အျဖစ္ပါ ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္္။ တခ်ိဳ ့အရပ္ေဒသ မ်ားမွာ အရြက္ရင့္ရင့္၊ အပြင့္ႏွင့္ အသီးတို႔ကို ေနပူပူတြင္ အေျခာက္လွန္းၿပီး လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း လုပ္ေသာက္ၾကပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူး ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ပြင့္တို႔ကိုိ ထန္းလ်က္ (သို ့မဟုတ္) သၾကားျဖင့္ ယိုထိုး၍ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အေနာက္ႏိုင္ ငံမ်ားတြင္ Jam၊ သၾကားရည္ အႏွစ္၊ ရွာလကာရည္ စသည္ျဖင့္ စားသံု ၾၾကပါတယ္္။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးယို က အနံ ့အရသာ ပိုစူးတာေၾကာင့့္၊ ၄င္းကို ဇီးယို ထက္ပို၍ လူၾကိဳက္မ်ား ၾကပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အသီးရင့္ရင့္ကို သၾကား၊ ဆား အနည္းငယ္ တို ့ျဖင့္ ေရာၾကိဳျပီး ဆူလာပါက အေအးခံ ၍ ေဖ်ာ္ရည္ အျဖစ္ ေသာက္သံုး နိုင္ပါတယ္။

ခ်ဥ္ေပါင္ ႏွင့္ ျမန္မာ့ေဆးစြမ္း

ျမန္မာျပည္တြင္ (က) ခ်ဥ္ေပါင္ခါး(ခ) ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ(ဂ) ခ်ဥ္ေပါင္နီလက္ခ်ား ဟူ၍ သံုးမ်ိဳးရွိပါတယ္။

(က) ခ်ဥ္၍ အနည္းငယ္ ငံေသာ ခ်ဥ္ေပါင္ခါးဟာ သံုးေပမွ ငါးေပ အထိျမင့္ျပီး၊ ႏူးညံ့ေသာ ဆူး ႏွင့္အေမႊး မ်ား ပါရွိပါတယ္။ အရြက္ေပၚမွာ ေလးခု၊ ငါးခုအကဲြ မ်ားရွိျပီး အစိပ္အပိုင္းတိုင္းမွာ ေခြးသြားစိပ္မ်ား ပါ ရွိပါတယ္။ အပြင့္က၀ါ၍ အေစ့မည္းပါတယ္။

(ခ) အပူဓာတ္ ရွိ၍ အခ်ဥ္ေပ့ါေသာ ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴပင္က ႏွစ္ေပ မွ သံုးေပအထိျမင့္ျပီး အရြက္မွာ အစြန္း သံုးခု (သို ့မဟုတ္) ငါးခုစီ ပါရွိေနပါတယ္။ အပြင့္မွာ အျဖဴေရာင္ ျဖစ္ျပီး တစ္ပင္လံုး ျဖဴေဖြးေသာ အေမႊးနုမ်ားပါ ရွိပါတယ္။

(ဂ) ခ်ဥ္၍ အပူဓာတ္ရွိေသာ ခ်ဥ္ေပါင္ နီလက္ခ်ားပင္က တစ္မိုက္သာသာ ခန္ ့ျမင့္ျပီး၊ အရြက္မွာ ဥသ႑ာန္ ရွိ၍ အဖ်ားခြ်န္းကာ အရြက္ ပါးလ် ပါတယ္။ အပြင့္က၀ိုင္း၍ ျဖဴပါတယ္။ အသီး မွာ ဆီးသီးအလတ္ စားအရြယ္ခန္ ့ရွိကာ ႏုစဥ္ အစိမ္းေရာင္ျဖစ္ျပီး၊ မွည့္လွွ်င္၀ါသြားတတ္ပါတယ္။

ျမန္မာ့ေဆးက်မ္းမ်ားတြင္

(က) ခ်ဥ္ေပါင္ခါး ကို အစာေၾကေဆး၊ ႏႈတ္ျမိန္ေဆး၊ ေသြး၀မ္း/ျမင္းသ ရိုက္နာ ေပ်ာက္ေဆး၊ ၀ျဖိဳး ေဆး၊ ကာမ အားတိုးေဆး၊ နားကိုက္ေပ်ာက္ေဆး၊ လည္ေခ်ာင္းနာေပ်ာက္ေဆး၊ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆး၊ အဆစ္လြဲ နာက်င္ ေပ်ာက္ေဆး၊ ၀မ္းႏႈတ္ေဆး၊ သည္းေျခေရာဂါ ႏွင့္ ႏွာေစးေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးအျဖစ္ ေဆး၀ါးမ်ားေဖာ္စပ္ရာတြင္ သံုးေလ့ရွိပါတယ္္။

(ခ) ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ ကို ၀မ္းပ်က္ျခင္း အတြက္ ေဆးေဖာ္ေလ့ ရွိၾကပါတယ္။

(ဂ) ခ်ဥ္ေပါင္နီ လက္ခ်ားကို ဆီးရႊင္ေ ဆး၊ ေရငတ္ ေပ်ာက္ေဆး၊ ႏႈတ္ျမိန္ခံတြင္း ေကာင္းေဆး၊ သည္းေျခေရာဂါ၊ မူးေ၀ျခင္း၊ ေလနာေရာဂါ၊ ႏူနာေရာဂါ၊ အဆုတ္ေရာဂါ၊ အသားအ ေရညိုျခင္း၊ သားသည္မိခင္မ်ား ႏို ့ရည္လိုက္ေဆး အျဖစ္ ေဆး ၀ါးေဖာ္စပ္ၾကပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။
၉၆ ပါးေသာ ေ၀ဒနာမ်ားအတြက္ ေအာက္ပါေဆးျမီး တိုမ်ားျဖင့္လည္း ကုသ ေပ်ာက္ကင္းနိုင္ပါတယ္။

(၁) ခ်ဥ္ေပါင္ခါး အပြင့္ ၁၂ ပြင့္ကို သၾကား ၂ပဲသားႏွင့္ ေရာၾကိတ္၍ ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္ ေရာထည့္ ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ အပူလြန္၍ အခ်ဥ္ျပန္ေသာ အစာမေက်ျခင္း ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္ ပါတယ္။

(၂) နာက်င္ကိုင္ခဲေသာ ေ၀ဒနာမ်ားအတြက္ ခ်ဥ္ေပါင္ ခါးပင္အေစ့ကို အမႈန္ ့ျပဳ၍ ထိုအမႈန္ ့၂-ပဲသားကို ႏွမ္းဆီ လၻက္စားဇြန္း ၂-ဇြန္း ေရာစပ္လိမ္းေပးနိင္ပါတယ္။.

(၃) ခ်ဥ္ ေပါင္နီအရြက္ ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္သီး တို ့ကို ေနရိပ္မွာ အေျခာက္လွမ္းျပီး၊ ေရေႏြးဆူဆူမွာ သင့္ရံုထည့္၍ သၾကားႏွင့္ေရာစပ္ ေသာက္ ေပးျခင္းျဖင့္ ဆီးေရာဂါ ႏွင့္ ေရငတ္ အာေျခာက္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။

(၄) ခ်ဥ္ေပါင္ခါး ပင္ အေစ့ကို ေလွာ္၍အမႈန္ ့ျပဳပါ။ ထိုအမႈန္ ့ ၁ပဲသားကို ေရေႏြးႏွင့္ ေန႔စဥ္ ေသာက္ေပး ပါက အစာမေၾက ၀မ္းပ်က္ေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

(၅) ဗိုက္နာျပီး အက်ိ အခြ်ဲမ်ားႏွင့္ ၀မ္းသြားပါက၊ ခ်ဥ္ေပါင္ခါး (သို႔မဟုတ္) ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ (သို ့မဟုတ္) ခ်ဥ္ေပါင္နီ လက္ခ်ားတိုု့၏ အျမစ္ေသြး ရည္ ၁ဇြန္းကို တစ္ေန ့ ၂ ၾကိမ္ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

(၆) ခ်ဥ္ေပါင္နီ လက္ခ်ား အရြက္ကို ထမင္းႏွင့္ ေရာၾကိတ္ျပီး၊ ျပည္တည္နာ၊ အနာစိမ္း၊ ေခြးကို္က္နာ၊ ေၾကာင္ကိုက္နာ၊ အနာအို၊ အနာေဆြးမ်ားေပၚ အံုျပီး အ၀တ္ ႏွင့္ စည္းထားေပးျခင္းျဖင့္ အနာရင္းျခင္း၊ ငန္းမန္းလိုက္ျခင္းမရွိဘဲ အျမန္ဆံုး သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

ခ်ဥ္ေပါင္ ႏွင့္ သိပၸံေဆးစြမ္း

(၁) အူသိမ္၊ အူမတို ့ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါတယ္။

(၂) ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ ထဲမွာ Hydroxy ႏွင့္ Amino အက္ဆစ္ မ်ားၾကြယ္၀စြာ ပါရွိ ေသာေၾကာင့္ ဆီးအား ေကာင္းေစပါတယ္္။ ဆီးရႊင္၍ ၀မ္းသက္ေစပါတယ္။

(၃) Vitamin C ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္တို ့ အေျမာက္အ မ်ားပါရွိေသာေၾကာင့္ ကုိယ္ခံစြမ္းအား ေကာင္းမြန္ျခင္း၊ ဆဲလ္မ်ား ေသဆံုးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ သြားဖံုးႏွင့္ သြားတို႔ကို က်န္းမာေစျခင္း၊ free radicals အႏၱရာယ္မွ ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ အရြယ္ကို နုုပ်ိဳေစျခင္း၊ ကင္ဆာ ေရာဂါမ်ား ျဖစ္ႏိုင္ေခ် အလား အလာ နည္းပါးေစႏိုင္ျခင္း၊ အဆုတ္ကို က်န္းမာေစျခင္း၊ အေအးပတ္ျခင္း၊ ရာသီေပ ၚႏွာေစး ေခ်ာင္းဆိုး ကူးစက္ေရာဂါမ်ားႏွင့္ ႏွာရည္ ယိုႏွာပိတ္ျခင္းတို ့မွလဲ ကာကြယ္ေပးျခင္း စသည္ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါ တယ္။

(၄) Calcium ဓာတ္ အေျမာက္အမ်ား ပါရွိ သျဖင့္ အရိုးကိုသန္မာေစျခင္း၊ အာရံုေၾကာ အဖြဲ ့အ စည္း မ်ားႏွင္ ့ၾကြက္သားမ်ား ဖြဲ ့စည္းမႈကို တိုးတက္ ေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ ေသြးက်ဲျခင္း မွကာကြယ္ေပးျခင္း၊ ေျခလက္မ်ား တဆစ္ဆစ္ နာက်င္ျခင္း ႏွင့္ ထံုထိုင္း ေလးလံျခင္းတို ့ကိုသက္သာေပ်ာက္ ကင္းေစျခင္း၊ ကေလးငယ္မ်ား ဖြံ ့ျဖိဳးမႈေႏွးေကြးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း စသည္ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါတယ္။

(၅) ခ်ဥ္ေပါင္ပန္းပြင့္ မ်ားဟာ ႏွလံုးေရာဂါ ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၆) ခ်ဥ္ေပါင္ဖူး ၏ အေစ့မွ လဲ အဆီထုတ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ထိုအဆီျဖင့္ အေရျပားေပၚရွိအနာ အမ်ိဳး မ်ိဳးတို ့ကို လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ေရာင္ ကိုင္းျခင္းကိုသက္သာေစျပီး၊အနာမ်ားလဲ က်က္ေစပါတယ္။

(၇) ေျခလည္ပင္း ျပတ္ရွနာမ်ား၊ ဖက္ခြက္နာႏွင့္ ျပန္တည္နာမ်ားအတြက္ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို မီးျမွိဳက္၍ အံုေပးျခင္းျဖင့္သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါတယ္။

(၈) ခ်ဥ္ ေပါင္ဖူးေဖ်ာ္ရည္ကိုေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါကို သက္သာေ ပ်ာက္ ကင္းေစပါတယ္္။ လူကိုလန္းဆန္းေစႏိုင္ပါတယ္။

(၉) ခ်ဥ္ေပါင္ အေစ့ျပဳတ္ရည္ကို ေသာက္ သံုးျခင္းျဖင့္ အစာနင္ျခင္း နွင့္ အစာမေက်ျခင္းတို႔ကို သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစ ႏိုင္ပါ တယ္္။

(၁၀) ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ ကို လၻက္ရည္ၾကမ္းေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္ ကိုလက္စထေရာကိုက်ေစျခင္း၊ ကုိယ္အေ လး ခ်ိန္က်ေစ ျပီး ေသြးလည္ပတ္ႏႈန္းကိုလဲ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ကင္ဆာေရာဂါ အမ်ိဳးမ်ိဳးတို႔ကိုလဲ
ဟန္႔တား ကာကြယ္ ေပးနိုုင္ပါတယ္။

(၁၁) ဒူးရင္းသီးစားၿပီးပါက၊ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေဖ်ာ္ရည္ ကိုေသာက္ေ ပးျခင္းျဖင့္ အပူကန္ျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။

သတိျပဳရန္ ေသြးတိုးေရာဂါရွိသူမ်ား အလြန္အကြ်ံမစားသင့္ပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ က ေသြးေပါင္ခ်ိန္တက္ နိုင္ ပါတယ္။ ေခ်ာင္းဆိုးရင္ၾကပ္ ေ၀ဒနာသည္ မ်ားႏွင့္လည္းမသင့္ေတာ္ပါ။

ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးအလြန္နဲပါးျပီး၊ ေစ်းႏႈန္းလဲမၾကီးေသာ မိမိတို ့လက္တကမ္းမွာ ၁၂-လ ရာသီပတ္ လံုး အလြယ္က တူရရွိႏိုင္ ေသာ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ တို ့ကို အစာလဲေဆး၊ေဆးလဲအစာ အျဖစ္ စားေသာက္ေပးၾကပါရန္ တိုက္တြန္းလိုက္ရပါသည္။

Credit: ေဆာင္းပါးရွင္…ေပါက္ေပါက္